第618章 新开发摊位
老实说,顾建设已经很长一段时间,没尝过这个红糖糍粑的味道了。
一看就知道是自家闺女做的了。
也只有自己的孩子,才会这样惦记着自己。
顾宁点了点头,“去洗把脸,过来吃完饭,在休息。”
“嗳——”
顾建设连带着声音都响亮了几分。
旁边的卢叔和徐庆华两人,随着顾建设去洗脸的时候,忍不住羡慕道,“我看,你家这才是小棉袄。”
大老远过来,还能给当父亲做一桌子好菜。
顾建设掬了一捧水,哗啦一下子冲在脸上,瞬间精神了起来,连带着语气都带着几分洋洋得意,“那是啊,我闺女可好了,可心疼我这个老父亲了。”
这话,说得不嫌丢人。
让闺女疼老父亲。
当然,外人听着肉麻,但是对于卢叔和徐庆华来说,只有羡慕的份,因为,他们生的都是儿子。
还从未感受过,这种小棉袄的贴心。
等收拾完后,大家伙儿都坐到了桌子上。
这一桌子实在是丰盛,荤的素的什么都有,而且,卖相也好,光看着就有食欲,更别说闻着了,简直是香的口水都掉出来了。
见人都到齐了,顾宁和吴秀灵对视了一眼,吴秀灵站了起来,说了两句,“今儿的这顿饭,就当是给大伙儿的接风宴了,当然,这接风宴也包括给顾宁的,她上次过来,我为了图省事,就想着等顾叔你们回来一起办一场。”
“这不,今儿的人聚齐了,我们就好好吃一顿。”
吴秀灵早已经锻炼出来了,现在已经是能独当一面了。
甚至,在某一种程度上,在顾建设他们出去跑货阶段,吴秀灵一个人支撑起来了大后方。
而她仅仅用了三年的时间,从一个高中被开除辍学的女孩子,成了这种独当一面的女强人。
所以,当吴秀灵一开口后,大家也都纷纷站了起来,举起酒杯,“辛苦了。”
“一样的,大家都辛苦了。”
这一顿饭,大家算是吃得极为畅快,不得不说,下了本的饭菜就是不一样,红烧肉入口即化,红糖糍粑软糯香甜,皮皮虾香香脆脆,竹节虾做的虾饼,更是唇齿留香。
这一桌子,不管是荤菜,还是素菜,味道都棒极了。
顾建设他们差点没吃到眼红,“好久没吃到这种正经的饭菜了。”
他们日常在外,为了赶时间,基本上都是提前备的干粮,或者是路边买了馕和馍,带在路上吃。他们吃不惯,要泡着开水吃,路上哪里有开水呢,那就就这凉水吃。
将就一顿是一顿。
顾宁听得心酸,在心里却琢磨起来,打算琢磨一个法子,带上一些,最好能让他们带在路上吃的吃食。
等吃完饭后,顾建设他们都再次休息了,没个二十几个小时,怕是起不来。
顾宁他们也放轻了脚步,她一边洗碗,一边问吴秀灵,“我爸他们下次什么时候在出去跑货?”
吴秀灵掐了下时间,“等他们睡醒了,一般要个一天一夜,然后再加上进货和装货,差不多三天后,就要出发了。”
顾宁叹了口气,“这样,时间有点紧张。”
吴秀灵收拾了盘子,好奇地问道,“怎么了?你要做什么?”
“我想做点能放的吃食,让我爸他们带在路上吃。”
这样风餐露宿,根本不是事,别到时候钱赚了,但是身体垮了,实在是不划算。
吴秀灵拧眉,“不太好做,我之前有想尝试过,你也知道,这天气热,什么吃食在车上都放不长久。”
顾宁也知道这个理儿,她想了想,“方便面,大麻花,牛肉干,肉酱呢,干虾这些呢?”
这些食物,按理说,能放一段时间。不说多,哪怕是坚持半个月,也够顾建设他们在路上改善伙食了。
这些,吴秀灵倒是没想过,她思忖道,“可以试下。”
顾宁说做就做,趁着下午出去摆摊之前,又去了一趟菜市场,先去了一趟卖干货的店铺,称了五斤干对虾,这是当零嘴吃的,多少能补充点营养。
又去买了新鲜的牛肉,割了三斤半,人家实在是不给多的,一户一个人就一斤的量,哪怕是不要票证,但是还是卡的严。
因为,牛肉这玩意儿,不好买,同样,也容易被人抢空。
顾宁觉得有些少,后面又用杨小琴家的名额,买了两斤,算是勉强凑够五斤半,不多,只能说,省着来。
剩下的,顾宁想了想,又去割了五花肉,五花肉这个对方可没限制,顾宁一口气割了五斤五花肉,三斤大肥肉膘子。
不是,顾宁不想多买肥肉,而是这年头,肥肉紧俏得很,就这三斤肥肉膘子。
这还是走了后门,让人家给留了,才买得到。
只是,走的时候,发现排骨没人买,这年头家家户户都不爱要排骨。
因为一样的价格,肥肉可以炼油,还能吃肉,但是排骨里面的骨头,要花同样的价格来买,实在是不划算。
于是,肉摊上最多的一种情况就是这样的,好好的正排,无人问津。
顾宁想了想,大手笔地让对方直接切了半块的正排,算起来有十几斤了,快小半扇了呢。
那老板喜得眼睛都差点眯到一起了,这排骨每天是最难卖的,难得遇到一个不懂行的好啊。
以后可要多来几个冤大头。
实际,老板不知道,顾宁自己也觉得捡了大便宜,无他,这排骨一块二一斤,搁着后世几十块比起来,这实在是捡了大便宜了。
就这样,他们双方都非常满意。
等买完了肉,顾宁又四处看了看,买了酸豇豆,想了想,又满市场找了一家,卖方便面的店铺。
拿了一箱子上海牌方便面,不过,这方便面着实不便宜,一般人也舍不得买,除非家里的孩子闹腾得厉害,才舍得买一包回去给孩子尝尝味。
而顾宁,直接拿了一箱,这也是她手里有钱,才能这样造。
四处转了转,又买了一斤酸豇豆,一斤黄豆酱,这些回去了自己调味,然后做成大酱。
要让顾宁单独买豇豆和黄豆回去自己做大酱,显然是来不及了。
等在市场上买完货后,顾宁就提着大包小包,急匆匆地赶回去。
吴秀灵已经在点货了,瞧着顾宁买这么多东西,有些惊讶,“怎么这么多?”
顾宁,“给他们带在路上吃。”
要是别人,顾宁肯定不会这般费心,费时,费力,但是自家父亲,她是打心眼里面心疼。
吴秀灵心里有数了,让人下了货物,就跟着道,“等一会我来给你打下手。”
顾宁也没跟她客气,她自己一个人确实要弄好久,有个人打下手,也会快一些。
到了厨房,顾宁先把牛肉给洗干净,切了一半,剩下的给挂起来沥干水,五斤半的牛肉,一斤用来做牛肉酱,剩下的四斤半,顾宁打算做成半干的牛肉干。
接下来则是猪肉了,五花肉也是分成两半,一半放在锅里面炸到半干,肥肉炸到透明状,瘦肉缩在一起,这种半干的五花肉,可以放起码十天不成问题。
不管是吃馍,还是吃面,都可以往里面加一点,多少沾点荤腥。
另外一半五花肉她全部剁碎了,打算和黄豆酱一起炒,做成肉酱。只见到那肉粒放在锅内,刺啦一声,油花就溅了起来,肉香味也被炒出来后,顾宁把黄豆酱放进去翻炒。
不过是几分钟的功夫,就搞定了肉酱,单独用大碗装起来,打算凉了以后,在倒入到瓶子里面。
至于那排骨,被顾宁洗干净后,用盐腌制了起来,趁着这个时间段,她又把大肥肉膘子,全部都切成大块,然后放在油锅里面炼油。
炼油的时候,她还切了一根大葱段丢进去,等油锅烧热,肥肉开始慢慢蜷缩,没多久,就听到锅里面一阵油花四溅。
约莫着过了几分钟,香味彻底散发后,顾宁估计差不多了,就把炸到两面金黄酥脆的猪油渣给单独捞了起来,放在大盆子里面控油,而猪油则是单独盛起来,打算家里炒菜用。
等吴秀灵在外面点完货,进来准备帮忙的时候,发现顾宁这边已经忙得差不多了。
她一进来,就忍不住吸口气,“还是肥肉香啊。”说完,就捻了一个猪油渣扔到嘴里,猪油渣刚炸出来,入口嘎嘣一声,酥酥脆脆,那种肉香味一下子在嘴里散开了。
哪怕是中午才吃完饭,这会,吴秀灵闻到这个味,也忍不住要咽口水。
顾宁笑她,“那就多吃一点。”
吴秀灵摆手,捏了捏小肚子,“你不知道,以前穷馋得不行,天天想吃肉,还想吃肥肉,现在条件好了,又怕长胖。”
她不年轻了,都二十五了,再加上之前流过一个孩子,那个孩子对她的身体造成了严重的损伤。
最明显的就是腰,腰肢不像是当姑娘那般柔软纤细,反而有了一圈小赘肉。
要是在吃这肥肉下去,她还不知道多胖呢。
顾宁扫了一眼吴秀灵,实在是没看出来对方是哪里胖了。
明明都快瘦成麻杆了。
不过,女孩子都想自己瘦点好看点,这倒是一个事实。
顾宁没在继续这个话题,“你帮我这些都端出去凉着,用个盖子盖起来,免得招蚊子。”
放哪里晾晒,吴秀灵肯定比顾宁清楚,毕竟,她才是这个家的主人,顾宁也就不跟她客气了。
吴秀灵点了点头,端着盆就出去了。
顾宁又做了酸豇豆牛肉酱,还是和肉酱一个道理,做起来倒是轻车熟路。
最后的最后,才把排骨给腌制结束,烘干水分后,烤到两面金黄,她自己尝了一块,味道很不错,剩下的全部用簸箕给装了起来,放在外面晾晒。
这些食物,全部都只能去了热气,才能装袋,不然,容易变质。
她这些做完后,已经到了傍晚了,洗了澡,去了身上的油烟味。
这才随着,吴秀灵一起去了摆地摊的地方,可惜,昨晚上的客流量,仅限于昨天。
顾宁来的第二天,这边的地摊,似乎就陷入了一个往日的循环,就是正常的客流量,当然这是顾宁的看法。
对于杨小琴来说,顾宁往那里一站,她就是什么都不做,客流量也会增加不少。
哪怕是没有昨天高,比平时高三分之一也是有的。
她仍然是忙的不亦乐乎。而顾宁则是一边帮忙取货的时候,一边观察着周围地摊的情况。
有服装摊子,有电子摊子,还有玩具摊子,头绳发夹摊子,以及扣子摊子和日长品的摊子。
顾宁突然问道,“大家都不吃饭吗?”
这里没有一个食物的摊子。
“啊?”
杨小琴愣了下,手里拿着一双玻璃袜,理所应当道,“大家都是吃了在出来啊。”
像她就是,吴姐也是,大家都是在家吃的饱饱的,然后在来市场上占位置。
旁边的吴秀灵似乎想到了什么,下意识地拉住了包包的拉链,“你是说?”
顾宁点头,四处巡视了一番,这才低声道,“这边少了吃食的摊位。”
民以食为天。
衣食住行,这里少了最重要的食。
吴秀灵的眼睛似乎亮了亮,“我琢磨下。”
顾宁点头,“不用一个来,可以来个两三家,直接前期把吃食做成垄断项目,等客都熟悉了以后,后期别人在加入进来,我们也不怕。”
毕竟,抢了第一波的客人,已经占了很大的优势。
吴秀灵重重地点头。
他们的速度很快,在当天晚上收摊后,一回到家里,吴秀灵就和顾宁两人规划了起来。
首先,要增加新摊位,那么手里的摊子就要全部交出去,只用统管就好了。
而目前也有现成的人选,那就是杨小琴,只是,她一个人忙不过来,要再给她配个小工,负责看货,打小手。
杨小琴听到吴秀灵的规划,下意识地摇头,“吴姐,我不行的。”
她就是一个打工的,怎么能让她做领导呢。
吴秀灵瞪了她一眼,“当初选你来卖货,你也说自己不行,现在不是挺好的吗?听我的,先上手做,如果不行,还有我在,吃食摊子才开起来,我肯定也在厚街。”
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一看就知道是自家闺女做的了。
也只有自己的孩子,才会这样惦记着自己。
顾宁点了点头,“去洗把脸,过来吃完饭,在休息。”
“嗳——”
顾建设连带着声音都响亮了几分。
旁边的卢叔和徐庆华两人,随着顾建设去洗脸的时候,忍不住羡慕道,“我看,你家这才是小棉袄。”
大老远过来,还能给当父亲做一桌子好菜。
顾建设掬了一捧水,哗啦一下子冲在脸上,瞬间精神了起来,连带着语气都带着几分洋洋得意,“那是啊,我闺女可好了,可心疼我这个老父亲了。”
这话,说得不嫌丢人。
让闺女疼老父亲。
当然,外人听着肉麻,但是对于卢叔和徐庆华来说,只有羡慕的份,因为,他们生的都是儿子。
还从未感受过,这种小棉袄的贴心。
等收拾完后,大家伙儿都坐到了桌子上。
这一桌子实在是丰盛,荤的素的什么都有,而且,卖相也好,光看着就有食欲,更别说闻着了,简直是香的口水都掉出来了。
见人都到齐了,顾宁和吴秀灵对视了一眼,吴秀灵站了起来,说了两句,“今儿的这顿饭,就当是给大伙儿的接风宴了,当然,这接风宴也包括给顾宁的,她上次过来,我为了图省事,就想着等顾叔你们回来一起办一场。”
“这不,今儿的人聚齐了,我们就好好吃一顿。”
吴秀灵早已经锻炼出来了,现在已经是能独当一面了。
甚至,在某一种程度上,在顾建设他们出去跑货阶段,吴秀灵一个人支撑起来了大后方。
而她仅仅用了三年的时间,从一个高中被开除辍学的女孩子,成了这种独当一面的女强人。
所以,当吴秀灵一开口后,大家也都纷纷站了起来,举起酒杯,“辛苦了。”
“一样的,大家都辛苦了。”
这一顿饭,大家算是吃得极为畅快,不得不说,下了本的饭菜就是不一样,红烧肉入口即化,红糖糍粑软糯香甜,皮皮虾香香脆脆,竹节虾做的虾饼,更是唇齿留香。
这一桌子,不管是荤菜,还是素菜,味道都棒极了。
顾建设他们差点没吃到眼红,“好久没吃到这种正经的饭菜了。”
他们日常在外,为了赶时间,基本上都是提前备的干粮,或者是路边买了馕和馍,带在路上吃。他们吃不惯,要泡着开水吃,路上哪里有开水呢,那就就这凉水吃。
将就一顿是一顿。
顾宁听得心酸,在心里却琢磨起来,打算琢磨一个法子,带上一些,最好能让他们带在路上吃的吃食。
等吃完饭后,顾建设他们都再次休息了,没个二十几个小时,怕是起不来。
顾宁他们也放轻了脚步,她一边洗碗,一边问吴秀灵,“我爸他们下次什么时候在出去跑货?”
吴秀灵掐了下时间,“等他们睡醒了,一般要个一天一夜,然后再加上进货和装货,差不多三天后,就要出发了。”
顾宁叹了口气,“这样,时间有点紧张。”
吴秀灵收拾了盘子,好奇地问道,“怎么了?你要做什么?”
“我想做点能放的吃食,让我爸他们带在路上吃。”
这样风餐露宿,根本不是事,别到时候钱赚了,但是身体垮了,实在是不划算。
吴秀灵拧眉,“不太好做,我之前有想尝试过,你也知道,这天气热,什么吃食在车上都放不长久。”
顾宁也知道这个理儿,她想了想,“方便面,大麻花,牛肉干,肉酱呢,干虾这些呢?”
这些食物,按理说,能放一段时间。不说多,哪怕是坚持半个月,也够顾建设他们在路上改善伙食了。
这些,吴秀灵倒是没想过,她思忖道,“可以试下。”
顾宁说做就做,趁着下午出去摆摊之前,又去了一趟菜市场,先去了一趟卖干货的店铺,称了五斤干对虾,这是当零嘴吃的,多少能补充点营养。
又去买了新鲜的牛肉,割了三斤半,人家实在是不给多的,一户一个人就一斤的量,哪怕是不要票证,但是还是卡的严。
因为,牛肉这玩意儿,不好买,同样,也容易被人抢空。
顾宁觉得有些少,后面又用杨小琴家的名额,买了两斤,算是勉强凑够五斤半,不多,只能说,省着来。
剩下的,顾宁想了想,又去割了五花肉,五花肉这个对方可没限制,顾宁一口气割了五斤五花肉,三斤大肥肉膘子。
不是,顾宁不想多买肥肉,而是这年头,肥肉紧俏得很,就这三斤肥肉膘子。
这还是走了后门,让人家给留了,才买得到。
只是,走的时候,发现排骨没人买,这年头家家户户都不爱要排骨。
因为一样的价格,肥肉可以炼油,还能吃肉,但是排骨里面的骨头,要花同样的价格来买,实在是不划算。
于是,肉摊上最多的一种情况就是这样的,好好的正排,无人问津。
顾宁想了想,大手笔地让对方直接切了半块的正排,算起来有十几斤了,快小半扇了呢。
那老板喜得眼睛都差点眯到一起了,这排骨每天是最难卖的,难得遇到一个不懂行的好啊。
以后可要多来几个冤大头。
实际,老板不知道,顾宁自己也觉得捡了大便宜,无他,这排骨一块二一斤,搁着后世几十块比起来,这实在是捡了大便宜了。
就这样,他们双方都非常满意。
等买完了肉,顾宁又四处看了看,买了酸豇豆,想了想,又满市场找了一家,卖方便面的店铺。
拿了一箱子上海牌方便面,不过,这方便面着实不便宜,一般人也舍不得买,除非家里的孩子闹腾得厉害,才舍得买一包回去给孩子尝尝味。
而顾宁,直接拿了一箱,这也是她手里有钱,才能这样造。
四处转了转,又买了一斤酸豇豆,一斤黄豆酱,这些回去了自己调味,然后做成大酱。
要让顾宁单独买豇豆和黄豆回去自己做大酱,显然是来不及了。
等在市场上买完货后,顾宁就提着大包小包,急匆匆地赶回去。
吴秀灵已经在点货了,瞧着顾宁买这么多东西,有些惊讶,“怎么这么多?”
顾宁,“给他们带在路上吃。”
要是别人,顾宁肯定不会这般费心,费时,费力,但是自家父亲,她是打心眼里面心疼。
吴秀灵心里有数了,让人下了货物,就跟着道,“等一会我来给你打下手。”
顾宁也没跟她客气,她自己一个人确实要弄好久,有个人打下手,也会快一些。
到了厨房,顾宁先把牛肉给洗干净,切了一半,剩下的给挂起来沥干水,五斤半的牛肉,一斤用来做牛肉酱,剩下的四斤半,顾宁打算做成半干的牛肉干。
接下来则是猪肉了,五花肉也是分成两半,一半放在锅里面炸到半干,肥肉炸到透明状,瘦肉缩在一起,这种半干的五花肉,可以放起码十天不成问题。
不管是吃馍,还是吃面,都可以往里面加一点,多少沾点荤腥。
另外一半五花肉她全部剁碎了,打算和黄豆酱一起炒,做成肉酱。只见到那肉粒放在锅内,刺啦一声,油花就溅了起来,肉香味也被炒出来后,顾宁把黄豆酱放进去翻炒。
不过是几分钟的功夫,就搞定了肉酱,单独用大碗装起来,打算凉了以后,在倒入到瓶子里面。
至于那排骨,被顾宁洗干净后,用盐腌制了起来,趁着这个时间段,她又把大肥肉膘子,全部都切成大块,然后放在油锅里面炼油。
炼油的时候,她还切了一根大葱段丢进去,等油锅烧热,肥肉开始慢慢蜷缩,没多久,就听到锅里面一阵油花四溅。
约莫着过了几分钟,香味彻底散发后,顾宁估计差不多了,就把炸到两面金黄酥脆的猪油渣给单独捞了起来,放在大盆子里面控油,而猪油则是单独盛起来,打算家里炒菜用。
等吴秀灵在外面点完货,进来准备帮忙的时候,发现顾宁这边已经忙得差不多了。
她一进来,就忍不住吸口气,“还是肥肉香啊。”说完,就捻了一个猪油渣扔到嘴里,猪油渣刚炸出来,入口嘎嘣一声,酥酥脆脆,那种肉香味一下子在嘴里散开了。
哪怕是中午才吃完饭,这会,吴秀灵闻到这个味,也忍不住要咽口水。
顾宁笑她,“那就多吃一点。”
吴秀灵摆手,捏了捏小肚子,“你不知道,以前穷馋得不行,天天想吃肉,还想吃肥肉,现在条件好了,又怕长胖。”
她不年轻了,都二十五了,再加上之前流过一个孩子,那个孩子对她的身体造成了严重的损伤。
最明显的就是腰,腰肢不像是当姑娘那般柔软纤细,反而有了一圈小赘肉。
要是在吃这肥肉下去,她还不知道多胖呢。
顾宁扫了一眼吴秀灵,实在是没看出来对方是哪里胖了。
明明都快瘦成麻杆了。
不过,女孩子都想自己瘦点好看点,这倒是一个事实。
顾宁没在继续这个话题,“你帮我这些都端出去凉着,用个盖子盖起来,免得招蚊子。”
放哪里晾晒,吴秀灵肯定比顾宁清楚,毕竟,她才是这个家的主人,顾宁也就不跟她客气了。
吴秀灵点了点头,端着盆就出去了。
顾宁又做了酸豇豆牛肉酱,还是和肉酱一个道理,做起来倒是轻车熟路。
最后的最后,才把排骨给腌制结束,烘干水分后,烤到两面金黄,她自己尝了一块,味道很不错,剩下的全部用簸箕给装了起来,放在外面晾晒。
这些食物,全部都只能去了热气,才能装袋,不然,容易变质。
她这些做完后,已经到了傍晚了,洗了澡,去了身上的油烟味。
这才随着,吴秀灵一起去了摆地摊的地方,可惜,昨晚上的客流量,仅限于昨天。
顾宁来的第二天,这边的地摊,似乎就陷入了一个往日的循环,就是正常的客流量,当然这是顾宁的看法。
对于杨小琴来说,顾宁往那里一站,她就是什么都不做,客流量也会增加不少。
哪怕是没有昨天高,比平时高三分之一也是有的。
她仍然是忙的不亦乐乎。而顾宁则是一边帮忙取货的时候,一边观察着周围地摊的情况。
有服装摊子,有电子摊子,还有玩具摊子,头绳发夹摊子,以及扣子摊子和日长品的摊子。
顾宁突然问道,“大家都不吃饭吗?”
这里没有一个食物的摊子。
“啊?”
杨小琴愣了下,手里拿着一双玻璃袜,理所应当道,“大家都是吃了在出来啊。”
像她就是,吴姐也是,大家都是在家吃的饱饱的,然后在来市场上占位置。
旁边的吴秀灵似乎想到了什么,下意识地拉住了包包的拉链,“你是说?”
顾宁点头,四处巡视了一番,这才低声道,“这边少了吃食的摊位。”
民以食为天。
衣食住行,这里少了最重要的食。
吴秀灵的眼睛似乎亮了亮,“我琢磨下。”
顾宁点头,“不用一个来,可以来个两三家,直接前期把吃食做成垄断项目,等客都熟悉了以后,后期别人在加入进来,我们也不怕。”
毕竟,抢了第一波的客人,已经占了很大的优势。
吴秀灵重重地点头。
他们的速度很快,在当天晚上收摊后,一回到家里,吴秀灵就和顾宁两人规划了起来。
首先,要增加新摊位,那么手里的摊子就要全部交出去,只用统管就好了。
而目前也有现成的人选,那就是杨小琴,只是,她一个人忙不过来,要再给她配个小工,负责看货,打小手。
杨小琴听到吴秀灵的规划,下意识地摇头,“吴姐,我不行的。”
她就是一个打工的,怎么能让她做领导呢。
吴秀灵瞪了她一眼,“当初选你来卖货,你也说自己不行,现在不是挺好的吗?听我的,先上手做,如果不行,还有我在,吃食摊子才开起来,我肯定也在厚街。”
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