第802章 新的赚钱思路
只是,张老师没想到的是到达了店铺后。
顾宁领着他进了后院,其实也算不上是后院,不过是他们铺面后面的房子而已。
算起来,那后面的房子才称得上是一个家。
张老师随着顾宁进来后,便细细的打量,是那种很普通的平房。
前面是个小院子,到了十月份,地里面白着一大片,显然是什么都没种的。
倒是那个一口水井不错,还有一个压水机。
在往里面就是正房了,看到里面稀稀落落摆着几个桌子后。
张老师便随口问道,“你们家没住这边吗?”
顾宁把豆浆芝麻饼,这些全部都摆放在中间的八仙桌上。
拉了两张椅子过来,这才回答道,“没有,这边就只是做生意的铺面。”顿了顿,她想了下,“可能后期忙的话,还是会搬过来住。”
毕竟,两头跑的话,实在是太辛苦了一些。
尤其是像今天早上这种,小推车,桑塔纳前后都堆满了。
还不到五点就起床,太早了,又要忙活一天,时间久了,人肯定是遭不住的。
听到这话,张老师便点头,“你们吃早饭吧?我出去转转。”
顾宁把一份早点推了出去,“老师一起吃,我就买的我们两个的。”
说这话,刘淑珍就上来了,她手里端着两搪瓷盘的卤菜,一盘子是荤菜,里面有卤五花肉,卤顺风猪皮这些,另外一盘子是素菜。
装的便是卤藕片,毛豆,土豆片这些。
她往桌子上一放,就朝着张老师招呼,“您儿就是宁宁的老师吧,招待不周,先将就吃个早点,我那边厨房还要忙活,就不在这里招呼您了。”
不得不说,刘淑珍如今而已是锻炼出来了不少。
瞧着嘴皮子都利索了,而且也会说场面话了。
起码,大方向看过去,是让人挑不出来毛病的。
听了这话,张老师忍不住感叹道,“这早点都如此丰盛了,你妈妈还说是将就。”
顾宁把荤菜的那一盘子,推到了他面前,坦荡道,“这是我们安州市那边的客套话。”
当然,话是这么说的,让对方将就,实际上菜却是不少的。
不说十个碟子八个碗,那起码也是能拿的出手的。
听到这话,张老师笑了下,“你倒是坦荡。”
一点都不拿捏。
顾宁,“那是。”
她起身,用着一双干净的筷子,夹了一些卤五花肉放到了芝麻饼里面去。
刚卤出来的五花肉,肥美鲜香,在配着酥脆的芝麻饼,一口下去,那真的是绝了。
顾宁包好了一个,递给了张老师,“您不要嫌弃我动手了,尝尝看?”
张老师不想接,但是顾宁已经递过来了。
他犹豫了下,到底是接了过来,顾宁夹的这五花肉,着实是实在,里面足足塞了十多块。
肥瘦相间不说,肥肉块要咬到嘴里,啪叽一声,爆出来油,说实话,那香得人恨不得把舌头都给咬掉。
张老师吃了几口后,这才顾得说话,“你妈妈这卤肉,真是做的一绝。”
说实话,这些年他也尝过不少吃食,但是能做到顾宁母亲,这个手艺的真没几个人。
顾宁也跟着给自己夹了一个芝麻饼,不过,她没加那么多的五花肉,反倒是还加了一点卤藕片进去。
比起来卤五花肉,那个卤藕片的时候,她妈加了辣椒。
吃起来又麻又辣,在配着芝麻饼的馨香。
顾宁觉得这才是适合她的口味。
别说她满足了,就是张老师自己都满足,到了他这个年纪,其实不怎么注重口腹之欲了,平日里面都把所有的精力放在了工作上面。
吃食上一般都是能吃饱就好。
这种早餐吃这么丰盛,还味道的好的,说实话,张老师是这么久来,第一次。
吃完肉夹馍后,有些嫌腻,在来一口豆汁儿,豆汁儿的味道压住了嘴里的肉味。
说实话,舒服的人忍不住打一个饱嗝。
等吃完了,张老师看着那桌子,就忍不住觉得罪过,“我早上在家其实是吃过的。”
只是,他一个人图方便,所以就吃两个窝窝头,在配着白开水。
说能吃饱吧,也不至于,说吃不饱吧,也饿不死。
就是处于一个饱腹的状态,要说多好,那真不至于。
但是,在顾宁家吃的这一顿早饭,这才让张老师活泛了过来,他突然觉得自己之前那几十年的早饭。
怕都是白吃了。
早些年苦于求学,手里也没钱,都是省着过日子,后面条件好了,参加工作没几年,好不容易攒点钱,又结婚去了。
日子没过好几天,再加上又被下放到底下,前后十多年,再次回到学校的时候。
妻子改嫁了,孩子改姓了,就剩下他一个人和一份胜在体面的工作。
勉强过日子。
一个人的工作久了,便习惯性的把所有心思全部放在工作上面。
对生活也就越来越不在意了。
顾宁在听完对方的话后,她心里微微苦涩,“老师,你要是不嫌弃的话,以后可以来我家吃早饭。”
说完,“就这里,反正您起来的早,就当是坐电车出来溜达了。”
其实学校也有食堂,但是学校食堂的饭菜,比起她妈妈做的饭菜,那可是差的不止是一星半点了。
张老师直接便拒绝了,“太远了,以后吧。”
顾宁也没在强求,她嗯了一声,收了桌子,这会也才堪堪七点钟。
离开业还有一会,她便主动提出道,“老师,我带您儿去看看我们前面铺面的装修。”
张老师自然没有不答应的。
他点头,随着顾宁一起去了前面铺面,这个院子和前面铺面是打通的。
能够从院子内的后门内,进到前面铺面的后面去,在接着就是最前面了。
一进去,张老师就惊讶了,因为这个铺面,被顾宁划成了两种,后面是后厨可以卤菜的地方。
前面则是放置卤菜的地方,怎么说呢。
张老师以专业的水平来评估的话,他第一句话说的是,“你这个屋子装修起来,利用的很好。”
没有浪费一平方。
卤菜是放在玻璃柜子里面的,而客人坐的桌子,则全部都是沿着墙壁来修的。
这样,墙壁的四周,全部都是桌子,而中间的位置腾空后,既可以卖卤菜,又能摆着两张桌子,用来落座。
而且,这屋子内的灯也有考究,不是传统的白炽灯,而是那种花灯,很漂亮,打出来的颜色,给卤菜具有增光的作用。
这实在是让人惊讶。
起码,在目前来看,张老师是没见过这种装修设计的,把屋内的每一平方全部都利用到极致。
他好奇地问,“你怎么会把桌子这样设计?”
他没见过这种,不,应该说是早些年在香江的报纸上,见过铜锣湾餐厅似乎就是这样摆放的。
但是,那都是好多年前了,也不过是一晃而过而已。
顾宁也没瞒着,她便直接说了,“是参考了香江那边街边小店的设计。”
当然,她没说的是,他们家卤菜店铺的设计,主要还是来自于后世,只是无非是后世的这些街边小店设计,又参考于香江。
四舍五入,她这也就是参考香江店铺的设计了。
这话一说,张老师带着几分了然,“难怪,我说看着熟悉。”
听到这话,顾宁笑了下,“老师,您也见过香江那边的设计?”
对方点了点头。
“还是八零年代初的事了,我当时去参加一个文化交流会,去了一趟鹏城,那边离香江近,看了香江的报纸。”
他这才知道,原来香江那边是这样设计的,只是他当时看完,也没放在心上。
毕竟,他的主业是老师,并未去开店铺,去琢磨这些设计背后的原理,所以很快就忘记了,但是万万没想到,几年后竟然在学生的设计上,再次看到。
怎么说呢。
像是从报纸上的复现,这让张老师很是满意。
“你这样设计,虽然是标新立异,但是我有感觉,在未来你家店铺的这个装修模式,会成为主流。”
这话一说,顾宁心里心里突然就打了一个突,因为确实如同对方说的那样。
在后世大街小巷的店铺里面,基本上只要是店面不大的店铺,全部都是这么一个设计。
顾宁脑子转的飞快,“老师,您觉得我这个装修设计,有没有其他要改造的地方?”
张老师没急着回答,而是里外看了两遍,他摇头,“目前就很好,多一分就嫌繁琐,少一分会觉得不利落。”
“就是这个墙壁。”
他抬手去摸了下,“只是刷了白油漆吗?”
顾宁点了点头,“对,时间太紧张了,我便只刷了油漆。”
而且还为了散味道,这个门面房好几天晚上都是打开透气的。
为此,她还放了不少植物进来。
“这个颜色,你可以在做鲜明一点,颜色要亮眼,白色太过寡淡了。”
这话也说,顾宁茅塞顿开,“老师,我明白你说的,你的意思是用亮色彩,例如亮黄色和大红色?”
例如,后世的绝味和煌上煌,其实都是鲜艳的色彩。
像她这个白色的店铺还真没有。
张老师点头,“那两个颜色都成,你卖的卤菜,卤菜的颜色偏向暗色系,你把店铺装的明亮一点,会成为鲜明的对比。”
这也是他们设计专业课上的必学的知识点了。
说到这里,他就忍不住去考量顾宁了,“怎么?书本上的知识,你都忘记了?我还在课堂上讲过。”
这话一落,这才反应过来,顾宁来他们教室比较晚,来选修他的课程也比较晚。
所以,刚好是错过了这个知识点。
顾宁有些无奈,张老师倒是自言自语道,“看来,我还是要把你收在身边才行,不然这考量都没意思起来。”
自己考量,结果对方根本没学,说到底,还是他的错咯。
顾宁有些尴尬的摸了摸下巴,她思索了下,“那老师,您还有其他建议吗?”
“没了。”
张老师很是利落,“你这个落地门,我很喜欢,大大的门,很适合顾客进来,这才是符合我们装修设计的理念。”
他们装修设计的理念,不光是为了好看,更重要的是实用。
当然,他学校的那些学生还没体会到这个重点来。
但是顾宁体会到了。
所以,她的装修都是以实用为主,这倒不是张老师在学校的学生,他们想的不好,而是他们都是学习的纸张上的东西。
都偏向于理论,在理论设计上,大家都是尽量让自己玩到花里花哨去。
这样才能脱颖而出。
而顾宁不一样,她主打的是一个实用,而且用的也是店铺上的。
她会考虑到节约成本。
当然,清大设计专业的学生们就不会讲究这个了。
他们现在阶段处于理论。
听完顾宁的话,张老师忍不住道,“你说的是,我们学校的那些学生,还是少了一些实操课程。”
说到这里,他看了一眼顾宁,顾宁也看了一眼他。
不得不说,和聪明人打交道就是好。
几乎是同意时间,两人都跟着开口了。
“老师,你觉得我开装修的铺子怎么样?”
“你这边实操要人手吗?”
当两人同时问出这话后,顾宁和张老师都忍不住对视一眼,笑了下。
“看来咱们想到一起去了。”
张老师先说的,“我觉得你这个想法可行,但是有一点,那就是装修这一行的水很深,而且初始的资金也要的多。”
“这可不像是卤菜店,你能小打小闹。”
身为行家的他,看一眼便能知道,顾宁的这家卤菜铺子其实投资算不上大。
但是装修这工程就完全不一样了。
“你想好了?”
顾宁老实交代,“还在想,只是初步有这么一个想法而已。”
“你看。”
她细数自己的优势,“我有了成功的装修经验,而且背后还有极为优秀的团队。”
“以及,我手里的资金虽然不算多,但是启动资金还是有的。”
所以,天时地利人和,她都有了,只要看,她自己有没有这个冲劲。
能不能把装修铺子给开起来了。
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顾宁领着他进了后院,其实也算不上是后院,不过是他们铺面后面的房子而已。
算起来,那后面的房子才称得上是一个家。
张老师随着顾宁进来后,便细细的打量,是那种很普通的平房。
前面是个小院子,到了十月份,地里面白着一大片,显然是什么都没种的。
倒是那个一口水井不错,还有一个压水机。
在往里面就是正房了,看到里面稀稀落落摆着几个桌子后。
张老师便随口问道,“你们家没住这边吗?”
顾宁把豆浆芝麻饼,这些全部都摆放在中间的八仙桌上。
拉了两张椅子过来,这才回答道,“没有,这边就只是做生意的铺面。”顿了顿,她想了下,“可能后期忙的话,还是会搬过来住。”
毕竟,两头跑的话,实在是太辛苦了一些。
尤其是像今天早上这种,小推车,桑塔纳前后都堆满了。
还不到五点就起床,太早了,又要忙活一天,时间久了,人肯定是遭不住的。
听到这话,张老师便点头,“你们吃早饭吧?我出去转转。”
顾宁把一份早点推了出去,“老师一起吃,我就买的我们两个的。”
说这话,刘淑珍就上来了,她手里端着两搪瓷盘的卤菜,一盘子是荤菜,里面有卤五花肉,卤顺风猪皮这些,另外一盘子是素菜。
装的便是卤藕片,毛豆,土豆片这些。
她往桌子上一放,就朝着张老师招呼,“您儿就是宁宁的老师吧,招待不周,先将就吃个早点,我那边厨房还要忙活,就不在这里招呼您了。”
不得不说,刘淑珍如今而已是锻炼出来了不少。
瞧着嘴皮子都利索了,而且也会说场面话了。
起码,大方向看过去,是让人挑不出来毛病的。
听了这话,张老师忍不住感叹道,“这早点都如此丰盛了,你妈妈还说是将就。”
顾宁把荤菜的那一盘子,推到了他面前,坦荡道,“这是我们安州市那边的客套话。”
当然,话是这么说的,让对方将就,实际上菜却是不少的。
不说十个碟子八个碗,那起码也是能拿的出手的。
听到这话,张老师笑了下,“你倒是坦荡。”
一点都不拿捏。
顾宁,“那是。”
她起身,用着一双干净的筷子,夹了一些卤五花肉放到了芝麻饼里面去。
刚卤出来的五花肉,肥美鲜香,在配着酥脆的芝麻饼,一口下去,那真的是绝了。
顾宁包好了一个,递给了张老师,“您不要嫌弃我动手了,尝尝看?”
张老师不想接,但是顾宁已经递过来了。
他犹豫了下,到底是接了过来,顾宁夹的这五花肉,着实是实在,里面足足塞了十多块。
肥瘦相间不说,肥肉块要咬到嘴里,啪叽一声,爆出来油,说实话,那香得人恨不得把舌头都给咬掉。
张老师吃了几口后,这才顾得说话,“你妈妈这卤肉,真是做的一绝。”
说实话,这些年他也尝过不少吃食,但是能做到顾宁母亲,这个手艺的真没几个人。
顾宁也跟着给自己夹了一个芝麻饼,不过,她没加那么多的五花肉,反倒是还加了一点卤藕片进去。
比起来卤五花肉,那个卤藕片的时候,她妈加了辣椒。
吃起来又麻又辣,在配着芝麻饼的馨香。
顾宁觉得这才是适合她的口味。
别说她满足了,就是张老师自己都满足,到了他这个年纪,其实不怎么注重口腹之欲了,平日里面都把所有的精力放在了工作上面。
吃食上一般都是能吃饱就好。
这种早餐吃这么丰盛,还味道的好的,说实话,张老师是这么久来,第一次。
吃完肉夹馍后,有些嫌腻,在来一口豆汁儿,豆汁儿的味道压住了嘴里的肉味。
说实话,舒服的人忍不住打一个饱嗝。
等吃完了,张老师看着那桌子,就忍不住觉得罪过,“我早上在家其实是吃过的。”
只是,他一个人图方便,所以就吃两个窝窝头,在配着白开水。
说能吃饱吧,也不至于,说吃不饱吧,也饿不死。
就是处于一个饱腹的状态,要说多好,那真不至于。
但是,在顾宁家吃的这一顿早饭,这才让张老师活泛了过来,他突然觉得自己之前那几十年的早饭。
怕都是白吃了。
早些年苦于求学,手里也没钱,都是省着过日子,后面条件好了,参加工作没几年,好不容易攒点钱,又结婚去了。
日子没过好几天,再加上又被下放到底下,前后十多年,再次回到学校的时候。
妻子改嫁了,孩子改姓了,就剩下他一个人和一份胜在体面的工作。
勉强过日子。
一个人的工作久了,便习惯性的把所有心思全部放在工作上面。
对生活也就越来越不在意了。
顾宁在听完对方的话后,她心里微微苦涩,“老师,你要是不嫌弃的话,以后可以来我家吃早饭。”
说完,“就这里,反正您起来的早,就当是坐电车出来溜达了。”
其实学校也有食堂,但是学校食堂的饭菜,比起她妈妈做的饭菜,那可是差的不止是一星半点了。
张老师直接便拒绝了,“太远了,以后吧。”
顾宁也没在强求,她嗯了一声,收了桌子,这会也才堪堪七点钟。
离开业还有一会,她便主动提出道,“老师,我带您儿去看看我们前面铺面的装修。”
张老师自然没有不答应的。
他点头,随着顾宁一起去了前面铺面,这个院子和前面铺面是打通的。
能够从院子内的后门内,进到前面铺面的后面去,在接着就是最前面了。
一进去,张老师就惊讶了,因为这个铺面,被顾宁划成了两种,后面是后厨可以卤菜的地方。
前面则是放置卤菜的地方,怎么说呢。
张老师以专业的水平来评估的话,他第一句话说的是,“你这个屋子装修起来,利用的很好。”
没有浪费一平方。
卤菜是放在玻璃柜子里面的,而客人坐的桌子,则全部都是沿着墙壁来修的。
这样,墙壁的四周,全部都是桌子,而中间的位置腾空后,既可以卖卤菜,又能摆着两张桌子,用来落座。
而且,这屋子内的灯也有考究,不是传统的白炽灯,而是那种花灯,很漂亮,打出来的颜色,给卤菜具有增光的作用。
这实在是让人惊讶。
起码,在目前来看,张老师是没见过这种装修设计的,把屋内的每一平方全部都利用到极致。
他好奇地问,“你怎么会把桌子这样设计?”
他没见过这种,不,应该说是早些年在香江的报纸上,见过铜锣湾餐厅似乎就是这样摆放的。
但是,那都是好多年前了,也不过是一晃而过而已。
顾宁也没瞒着,她便直接说了,“是参考了香江那边街边小店的设计。”
当然,她没说的是,他们家卤菜店铺的设计,主要还是来自于后世,只是无非是后世的这些街边小店设计,又参考于香江。
四舍五入,她这也就是参考香江店铺的设计了。
这话一说,张老师带着几分了然,“难怪,我说看着熟悉。”
听到这话,顾宁笑了下,“老师,您也见过香江那边的设计?”
对方点了点头。
“还是八零年代初的事了,我当时去参加一个文化交流会,去了一趟鹏城,那边离香江近,看了香江的报纸。”
他这才知道,原来香江那边是这样设计的,只是他当时看完,也没放在心上。
毕竟,他的主业是老师,并未去开店铺,去琢磨这些设计背后的原理,所以很快就忘记了,但是万万没想到,几年后竟然在学生的设计上,再次看到。
怎么说呢。
像是从报纸上的复现,这让张老师很是满意。
“你这样设计,虽然是标新立异,但是我有感觉,在未来你家店铺的这个装修模式,会成为主流。”
这话一说,顾宁心里心里突然就打了一个突,因为确实如同对方说的那样。
在后世大街小巷的店铺里面,基本上只要是店面不大的店铺,全部都是这么一个设计。
顾宁脑子转的飞快,“老师,您觉得我这个装修设计,有没有其他要改造的地方?”
张老师没急着回答,而是里外看了两遍,他摇头,“目前就很好,多一分就嫌繁琐,少一分会觉得不利落。”
“就是这个墙壁。”
他抬手去摸了下,“只是刷了白油漆吗?”
顾宁点了点头,“对,时间太紧张了,我便只刷了油漆。”
而且还为了散味道,这个门面房好几天晚上都是打开透气的。
为此,她还放了不少植物进来。
“这个颜色,你可以在做鲜明一点,颜色要亮眼,白色太过寡淡了。”
这话也说,顾宁茅塞顿开,“老师,我明白你说的,你的意思是用亮色彩,例如亮黄色和大红色?”
例如,后世的绝味和煌上煌,其实都是鲜艳的色彩。
像她这个白色的店铺还真没有。
张老师点头,“那两个颜色都成,你卖的卤菜,卤菜的颜色偏向暗色系,你把店铺装的明亮一点,会成为鲜明的对比。”
这也是他们设计专业课上的必学的知识点了。
说到这里,他就忍不住去考量顾宁了,“怎么?书本上的知识,你都忘记了?我还在课堂上讲过。”
这话一落,这才反应过来,顾宁来他们教室比较晚,来选修他的课程也比较晚。
所以,刚好是错过了这个知识点。
顾宁有些无奈,张老师倒是自言自语道,“看来,我还是要把你收在身边才行,不然这考量都没意思起来。”
自己考量,结果对方根本没学,说到底,还是他的错咯。
顾宁有些尴尬的摸了摸下巴,她思索了下,“那老师,您还有其他建议吗?”
“没了。”
张老师很是利落,“你这个落地门,我很喜欢,大大的门,很适合顾客进来,这才是符合我们装修设计的理念。”
他们装修设计的理念,不光是为了好看,更重要的是实用。
当然,他学校的那些学生还没体会到这个重点来。
但是顾宁体会到了。
所以,她的装修都是以实用为主,这倒不是张老师在学校的学生,他们想的不好,而是他们都是学习的纸张上的东西。
都偏向于理论,在理论设计上,大家都是尽量让自己玩到花里花哨去。
这样才能脱颖而出。
而顾宁不一样,她主打的是一个实用,而且用的也是店铺上的。
她会考虑到节约成本。
当然,清大设计专业的学生们就不会讲究这个了。
他们现在阶段处于理论。
听完顾宁的话,张老师忍不住道,“你说的是,我们学校的那些学生,还是少了一些实操课程。”
说到这里,他看了一眼顾宁,顾宁也看了一眼他。
不得不说,和聪明人打交道就是好。
几乎是同意时间,两人都跟着开口了。
“老师,你觉得我开装修的铺子怎么样?”
“你这边实操要人手吗?”
当两人同时问出这话后,顾宁和张老师都忍不住对视一眼,笑了下。
“看来咱们想到一起去了。”
张老师先说的,“我觉得你这个想法可行,但是有一点,那就是装修这一行的水很深,而且初始的资金也要的多。”
“这可不像是卤菜店,你能小打小闹。”
身为行家的他,看一眼便能知道,顾宁的这家卤菜铺子其实投资算不上大。
但是装修这工程就完全不一样了。
“你想好了?”
顾宁老实交代,“还在想,只是初步有这么一个想法而已。”
“你看。”
她细数自己的优势,“我有了成功的装修经验,而且背后还有极为优秀的团队。”
“以及,我手里的资金虽然不算多,但是启动资金还是有的。”
所以,天时地利人和,她都有了,只要看,她自己有没有这个冲劲。
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